Preparación:

• Colocar en una olla con agua la panela de papelón y
  unas gotas de limón.
• Cocinar a fuego bajo hasta conseguir que se derrita la
  panela y que la preparación tome consistencia de
  sirope. Seguir espesando.
• Añadir las semillas de merey enteras o trituradas
  cuando esté a punto de hebra.
• Bajar el fuego batiendo fuertemente la mezcla con
  una paleta de madera.
• Vaciar en un molde rectangular con borde engrasado
  cuando las semillas queden cubiertas por completo
  con el sirop.
• Esperar a que enfríe para cortar en trozos.

¡A disfrutar!