Ensalada de Plátano Verde con Lechuga y Tomates
Ensalada de Plátano Verde con Lechuga y Tomates
Por Avilia31 @Avilia
En esta ensalada se combina muy ben el gusto de la suavidad de los tomates, la lechuga y el toque crocante de los plátanos verdes aderezados con el aceite de oliva.
Mi padre me dio la receta hace tiempo, ayer conseguí plátanos verdes en el supermercado y hoy puse manos a la obra. Tiene muy buen sabor y es súper fácil.
Puedes agregar también alguna proteína a tu elección: pollo picado, jamón, queso en cubitos, y la conviertes en un plato más nutritivo.
Ingredientes:
2 Raciones- 1 Plátano Verde.
- 1 Tomate mediano.
- ½ Cebolla pequeña.
- Sal y Aceite.
- Hojas de Lechuga.
- Dientes de Ajo.
Paso a Paso
30 minutos
Pon una olla con suficiente agua y sal a calentar. Cuando hierva, corta el plátano por la mitad, también las puntas y haz un corte longitudinal sobre la cascara de ambas mitades y elimina bien la piel. Échalo a la olla; estará listo cuando al pincharlo se sienta blando. Déjalo enfriar
Pasa el plátano sin piel por la parte gruesa del rallador. Sofríe los ajos en una sartén untada con aceite, incorpora el plátano por todo el fondo, pizca de sal y a fuego medio remueve constantemente con la cuchara de madera hasta que dore a tu gusto. Elimina el ajo y reserva.
Corta los vegetales a tu gusto: el tomate, la cebolla, la lechuga y el perejil. En una fuente, coloca el plátano rallado y los demás ingredientes. Sazona con aceite y sal y remueve muy bien para integrar los sabores.
Puedes agregar aguacate, cebolla morada en lugar de blanca, zanahoria rallada u otros que prefieras.
Tomado de https://cookpad.com/ve/recetas/235120
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