Sopa de Piña
¡SOPA DE PIÑA…!
Ingredientes:
- 1 piña
- Azúcar al gusto
- Pasas (una caja pequeña)
- 3 clavitos opcional)
- 1 litro de agua
- 8 cucharaditas de maicena.
Preparación:
- Limpiar la piña, cortarla en trocitos, licuarla y colarla.
- Llevarla al fuego con los clavitos por 8 minutos aproximadamente. Cuando esté lista, bajar el fuego.
- Se e añaden 3 cucharaditas de maicena a fin de que espese un poco y cuando esté, se le agregan las pasas. Se endulza según el gusto.
NOTA: este mismo procedimiento sirve para el Delicado de Piña.
- Para el Delicado de Piña se debe hacer más espeso y se le pone canela entera y guayabita.
- Se puede teñir con colorantes artificiales.
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