Sopa de Piña

¡SOPA DE PIÑA…!

Ingredientes:
  • 1 piña
  • Azúcar al gusto
  • Pasas (una caja pequeña)
  • 3 clavitos opcional)
  • 1 litro de agua
  • 8 cucharaditas de maicena.
Preparación:
  • Limpiar la piña, cortarla en trocitos, licuarla y colarla.
  • Llevarla al fuego con los clavitos por 8 minutos aproximadamente. Cuando esté lista, bajar el fuego.
  • Se e añaden 3 cucharaditas de maicena a fin de que espese un poco y cuando esté, se le agregan las pasas. Se endulza según el gusto.
NOTA: este mismo procedimiento sirve para el Delicado de Piña.
  • Para el Delicado de Piña se debe hacer más espeso y se le pone canela entera y guayabita.
  • Se puede teñir con colorantes artificiales.

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