Receta de salmón en salsa de queso azul
Receta de salmón en salsa de queso azul
Disfruta de una preparación exquisita que te sumergirá en el intenso sabor del queso azul con la sutileza del salmón
- 20 min
- 2 personas
- 360 Kcal
El salmón es uno de los pescados favoritos por excelencia, es una pieza sutil y muy deliciosa con la que puedes sorprender en cualquier momento.
Entre las uniones de sabores, te presento una de las más exitosas de toda la gastronomía: hablo del salmón en salsa de queso azul.
Por ello este salmón en salsa de queso azul es un plato explosivo, de esos que uno desea saborear con tiempo y calma, es decir, tómate tu tiempo para disfrutar de esta deliciosa receta.
Además del exquisito sabor, es una receta rápida de preparar y muy sencilla. Apenas se requieren 15 minutos para tenerla lista.
Entre las uniones de sabores, te presento una de las más exitosas de toda la gastronomía: hablo del salmón en salsa de queso azul.
Por ello este salmón en salsa de queso azul es un plato explosivo, de esos que uno desea saborear con tiempo y calma, es decir, tómate tu tiempo para disfrutar de esta deliciosa receta.
Además del exquisito sabor, es una receta rápida de preparar y muy sencilla. Apenas se requieren 15 minutos para tenerla lista.
Sigue este paso a paso y sorprende a todos con su exquisito sabor.
Plato Pescados
Cocina Casera
Keyword A la sartén
Tiempo de preparación 5minutos minutos
Tiempo de cocción 15minutos minutos
Tiempo total 20minutos minutos
Raciones 2 personas
Calorías 360kcal
Autor María Alejandra Gómez
Cocina Casera
Keyword A la sartén
Tiempo de preparación 5minutos minutos
Tiempo de cocción 15minutos minutos
Tiempo total 20minutos minutos
Raciones 2 personas
Calorías 360kcal
Autor María Alejandra Gómez
INGREDIENTES
- 600 gr lomo de salmón fresco
- 50 gr queso azul
- 1 puerro
- 75 ml nata líquida
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Perejil al gusto
ELABORACIÓN PASO A PASO
- Retira la piel del lomo de salmón (en caso de tenerla).
- Retira la capa exterior del puerro y la parte verde las hojas (guardamos para otras elaboraciones).
- Lava bien y córtalo por la mitad, a lo largo. Después corta cada mitad en finas tiras, de 1/2 cm de grosor.
- Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y pocha el puerro a fuego suave.
- Cuando el puerro esté tierno incorpora el queso azul, la nata líquida, el salmón y sazona.
- Cuece durante unos dos o tres minutos antes de retirar la sartén del fuego.
- Sirve inmediatamente, espolvoreando el plato con perejil o cilantro fresco picado.
RECOMENDACIONES PARA EL SALMÓN EN SALSA DE QUESO AZUL
- Este pescado lo debes degustar sí o sí con un buen arroz blanco. También con una buena porción de aguacate o palta. Te recomiendo otras de las opciones para que aproveches la salsa, unas papas al vapor o papas a la parrilla.
- Si quieres ampliar los sabores en esta receta, debes agregar vegetales, zanahorias, acelga, espinacas, brócoli o lo que gustes.
- Escoge un filete fresco, para que la textura sea firme.
- Puedes cortar los filetes en cubos o trocearlo si es un plato para compartir.
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