Lavar bien la lechuga y picar en trocitos en un envase amplio; agregar los tomates, la zanahoria rallada, el queso tentación en cuadritos y la albahaca bien picada y mezclar, esparcir sal y pimienta al gusto, luego, agregar el aceite de oliva y el vinagre balsámico y mezclar de nuevo. Añadir la almendra y mezclar otra vez. Agregar por último la miel de abeja goteada y servir.