Ensalada de Lechugas

Ensalada de Lechugas

(4 raciones)

Ingredientes para a ensalada:

  • 250 gramos de lechuga romana

  • 250 gramos de lechuga criolla (Boston)

  • 250 gramos de lechuga americana (Iceberg).

Ingredientes para la vinagreta:

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 cucharada de vinagre.

  • 4 cucharadas de agua.

  • ½ cucharada de mostaza

  • ½ cucharada de sal.

  • 1/8 de cucharada de pimienta.

  • 1 ½ cucharada de azúcar.

Preparación de la ensalada:

Se lavan bien las lechugas en agua con vinagre, luego se pasan por agua y se dejan escurrir bien, se colocan en un envase, se les revuelve con la vinagreta y se sirve.

Preparación de la vinagreta:

Batir bien los ingredientes hasta emulsionarlos, mejor en la licuadora.

Receta en:

Armando Scannone

Mi Cocina Ligera a la manera de Caracas.

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