Ensalada de Lechugas

(4 raciones)

Ingredientes para a ensalada:

• 250 gramos de lechuga romana

• 250 gramos de lechuga criolla (Boston)

• 250 gramos de lechuga americana (Iceberg).

Ingredientes para la vinagreta:

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharada de vinagre.

• 4 cucharadas de agua.

• ½ cucharada de mostaza

• ½ cucharada de sal.

• 1/8 de cucharada de pimienta.

• 1 ½ cucharada de azúcar.

Preparación de la ensalada:

Se lavan bien las lechugas en agua con vinagre, luego se pasan por agua y se dejan escurrir bien, se colocan en un envase, se les revuelve con la vinagreta y se sirve.

Preparación de la vinagreta:

Batir bien los ingredientes hasta emulsionarlos, mejor en la licuadora.