Bombas de plátano y tocineta

RECETA DE BOMBAS DE PLÁTANO Y TOCINETA

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Receta Venezolana te trae una receta sensacional que les va a gustar a chicos y grandes. Bombas de Plátano y Tocineta, perfectas como pasapalos o como entrante. Es muy fácil de hacer y los ingredientes son sencillos de encontrar. Destaca por su combinación saldo y dulce.
Preparación:  30 minutos Cocción: 30 minutos Cantidad: 12 unidades Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Bombas de Plátano y Tocineta:

Torta:
  • 5 tiras de tocineta
  • 2 plátanos maduros
  • 2 cucharadas de perejil
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de sal
  • 12 cubos medianos de queso blanco
  • 1 taza de harina
  • 3 huevos batidos
  • 1 taza de pan molido
  • 1 taza de aceite para freír

Preparación de la receta de Bombas de Plátano y Tocineta:

  • Colocar las tiras de tocineta en un plato con papel absorbente. Cubrir las tocinetas con más papel absorbente y llevar al microondas por 3 minutos.
  • Dejar enfriar un poco y picar las tocinetas cocidas en trocitos muy pequeños. Reservar.
  • Pelar y cortar los plátanos en rodajas pequeñas y cocinar en suficiente agua que los cubra, por 10 minutos, hasta que estén blandos.
  • Sacar del agua y dejar reposar por 5 minutos.
  • Hacer un puré con los plátanos sancochados y agregar las tocinetas picadas, perejil, pimienta y sal.
  • Mezclar hasta que todos los ingredientes estén integrados.
  • Tomar una porción de la mezcla y aplanarla en la mano. Como referencia, al aplastarla debe tener el tamaño de la palma de la mano.
  • Colocar un cubo de queso, envolverlo con la masa y darle forma de bola.
  • Pasar la bola por harina de trigo, luego por los huevos batidos y después por el pan rallado.
  • Repetir el procedimiento con el resto de los ingredientes.
  • Calentar una sartén con el aceite a fuego medio.
  • Freír las bolas en tandas de tres por unos 4 minutos o hasta que salgan doradas.
  • Sacar del aceite y colocar sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
  • Servir y disfrutar.

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