Salmón glaseado con miel caliente
Salmón glaseado con miel caliente (receta fácil de sartén)
Si se te antoja un plato de salmón dulce y picante perfectamente equilibrado, ¡este salmón con miel caliente dará en el clavo! ¡El glaseado de miel caliente y mantecoso se carameliza maravillosamente, creando una capa rica y sabrosa para el salmón tierno y escamoso!
TIEMPO DE PREPARACIÓN 5 minutos
TIEMPO DE COCINA 10 minutos
TIEMPO DE HORNEAR 20 minutos
TIEMPO TOTAL 35 minutos
PORCIONES 4 porciones
INGREDIENTES
- Salsa de miel picante
- ¼ taza de miel
- ½ cucharadita de hojuelas de chile
- 1 cucharada de salsa de soja
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal divididas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1⁄3 taza de agua
- 1 cucharadita de almidón de maíz mezclado con 1 cucharada de agua
- Salmón
- 4 filetes de salmón
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cucharadas de aceite de oliva
INSTRUCCIONES
Haz la salsa de miel picante
- En una cacerola a fuego medio-bajo, combine la miel, las hojuelas de chile, la salsa de soja, 3 cucharadas de mantequilla, jugo de limón y agua. Sea a fuego lento durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Retirar del fuego y mezclar la suspensión de almidón de maíz (asegúrese de que sea suave y sin grumos). Vuelva a calentar a fuego medio y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, o hasta que la salsa espese.
- Hacia el final agregue las otras 2 cucharadas de mantequilla fría.
- Transfiera la salsa a un recipiente para que se enfríe.
Prepara el salmón
- Precaliente su horno a 400 °F (200 °C) y forre una Bandeja para hornear con papel pergamino.
- Coloque los filetes de salmón en la bandeja. Sazone con sal y pimienta, luego cepille cada filete con aceite de oliva.
Hornear y glasear
- Hornee el salmón durante 15 minutos. Retirar del horno, poner generosamente 1-2 cucharadas de la salsa de miel picante sobre cada filete, dejando gotear un poco en la bandeja para caramelizar.
- Vuelva al horno y hornee durante 5 minutos más.
- Servir y disfrutar
- Sirva el salmón caliente con miel sobre una cama de arroz al vapor, rocíe con salsa extra y decore como desee. ¡Disfruta de la perfección dulce y picante!
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