PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE QUESO AZUL
PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE QUESO AZUL
Pechugas de pollo en salsa de queso azul:
por Gorka Barredo
RECETA DE LAS PECHUGAS EN SALSA DE QUESO AZUL
Pechugas de pollo en salsa de queso. Otra idea más para preparar una receta con pechugas de pollo como ingrediente principal. Éste, se trata de un plato muy fácil y rápido de hacer. ¡Tanto es así que lo tendrás listo en cuestión de 30 minutos! Además, combina dos de los ingredientes preferidos por todos. El pollo y el queso. Así que, sin más dilación, que probablemente estés deseoso de ver la elaboración de esta receta, veamos cómo hacer unas pechugas de pollo en salsa de queso.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 250ml de nata para cocinar (crema de leche)
- 200g de queso azul
- Aceite de oliva
- sal y pimienta
- Perejil picado
COMO HACER PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE QUESO AZUL:
- Cortamos las pechugas. Y para preparar este plato, lo hacemos en tacos de tamaño de bocado. Salpimentamos
- En una sartén amplia, ponemos un chorrito de aceite a fuego fuerte y sellamos las pechugas en él. La idea es sellar los poros del pollo para que mantenga la mayor cantidad posible de sus jugos en el interior
- Pasados alrededor de 3 minutos, que el pollo haya cogido color, pero, siga crudo en su interior, retiramos todos los trozos de la pechuga de la sartén
- En la misma sartén y, si vemos que el fondo está muy seco, añadimos otro chorrito de aceite. Añadimos la cebolla y el ajo picados. Salpimentamos y cocinamos a fuego suave durante unos 15 minutos
- Pasado el tiempo, cuando ambos ingredientes estén muy blandos, pero que no hayan cogido color (por eso los cocinamos a fuego suave) añadimos la nata y el queso troceado. Mezclamos a fuego suave, el tiempo suficiente para que se integren todos los ingredientes
- Es el turno de añadir las pechugas de pollo. Integramos junto a la salsa de queso y dejamos cocinar a fuego suave 5 minutos más. Es importante no remover en exceso ni calentar a fuego muy fuerte para que la nata no se corte
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