Receta de Pavo relleno para Navidad tradicional
Receta de Pavo relleno para Navidad tradicional
El relleno tradicional de pavo de Navidad se prepara siempre con manzana, pan viejo, frutas deshidratadas, panceta y caldo. En esta receta navideña te enseñaremos a combinar esos ingredientes para hacer un relleno de pavo navideño tradicional, jugoso e irresistible para todos tus invitados. Así, si te preguntas cómo preparar pavo relleno, ¡verás que es más fácil de lo que parece!
Sigue leyendo con detenimiento y aprende cómo hacer pavo relleno para Navidad tradicional que te enseñamos en RecetasGratis y descubre el auténtico sabor de este plato tan famoso. Eso sí, ten un poco de paciencia, porque, aunque lleve tiempo, la preparación de este pavo relleno navideño es fácil y ya verás que valdrá la pena.
Características adicionales: Coste caro, Recetas para Navidad, Recetas al horno
- 1 pavo de 4-5 kg
- 1 cebolla
- 50 mililitros de vino dulce
- 1 barra de manteca de cerdo
- 1 pizca de sal
- 300 gramos de panceta
- 1 manzana
- 4 rodajas de pan duro
- 1 paquete de orejones
- 1 paquete de ciruelas pasas
- 1 vaso de caldo de ave
- 1 paquete de brotes de lechugas variadas
- 1 puñado de uvas
- 1 naranja
Cómo hacer Pavo relleno para Navidad tradicional:
Una vez limpio, inyecta con una jeringuilla 50 ml de vino dulce en distintos puntos de la pechuga y las patas para que el pavo relleno de Navidad quede bien jugoso. Después, sazona el pago al gusto añadiendo sal y pimienta por dentro y por fuera y úntalo con un poco de manteca de cerdo.
Truco: para que el pavo relleno navideño quede más sabroso, puedes espolvorear por fuera hierbas aromáticas que te gusten.
Pica la panceta en trozos muy pequeños y colócala en un bol con el resto de ingredientes del relleno, dejando que el pan se empape con el caldo. Si prefieres hacer el relleno con carne molida, consulta la siguiente receta paso a paso: Relleno para pavo navideño tradicional».
Truco: saltea el pan troceado antes de añadirlo al bol para que el pavo navideño relleno tenga más sabor.
Una vez mezclado todo, añade las manzanas cortadas en gajos y rellena el pavo. Para hacerlo, deberás introducir por la cavidad el relleno con ayuda de una cuchara para repartirlo bien.
Lo ideal es coser la abertura con hilo de cocina para que no se salga el relleno de pavo navideño durante el horneado.
Ha llegado el momento de hornear el pavo relleno de Navidad. Para fijar el tiempo de horno, se calculan 45 minutos por cada kg de pavo. En nuestro caso, tuvimos que cocinar el pavo relleno durante 3 horas y 20 minutos a 180 ºC. Un truco para evitar que se queme en exceso y se reseque es que cuando lleve una hora y media en el horno, se cubra la pechuga de pavo relleno y las puntas de los muslos con una hoja de papel de aluminio.
Sirve el pavo relleno de Navidad tradicional una vez que esté listo con tus entrantes y postre favoritos de estas fechas tan señaladas como, por ejemplo, un tronco de Navidad relleno de trufa. Esta receta de pavo relleno al horno jugoso es muy sencilla y práctica y, aunque está pensada para Navidad, también es perfecta para el Día de Acción de Gracias. ¡El mejor pavo relleno del mundo!
Con qué acompañar el pavo navideño relleno
¿Te preguntas con qué se acompaña el pavo relleno? Pues bien, después de repasar los ingredientes del pavo relleno navideño y los pasos para elaborarlo, seguramente te preguntas qué acompañamientos o guarniciones puedes hacer para servir un menú completo.
Pues bien, desde RecetasGratis te recomendamos las siguientes recetas:
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