Pan de papa con queso

Preparamos un pan súper rápido y fácil. Este pan relleno queda tan sabroso que a todos les va a encantar. Ideal para una picada o para comer algo diferente. Además, lo podés rellenar con lo que más te guste.

Pan de papa con queso

Ingredientes:
  • 90 gr de harina de todo uso o harina 4 ceros
  • 55 gr de leche
  • 10 gr de mantequilla derretida
  • Un poco de sal
  • 1 papa mediana
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Perejil a gusto.
  • Queso mozzarella a gusto.

Preparación:

 La Masa

En un recipiente colocamos la harina y agregamos la sal e integramos bien, luego agregamos la leche a temperatura ambiente y la manteca (mantequilla) derretida e integramos bien hasta formar un bollo.

Una vez listo lo amasamos por unos cinco minutos y lo cubrimos con papel film cuidando que haga contacto con la masa y lo llevamos a la heladera ara que descanse por una hora.

El Relleno        

Mientras la masa descansa en la heladera cocinamos una papa mediana al vapor, una e cocida hacemos un puré con ella agregando mayonesa y un poco de sal.

El Pan :
  • Pasada la hora, sacamos el bollo de la heladera y lo estiramos en forma redonda (22 cts. de diámetro aproximadamente.)
  • Colocamos el queso mozzarella en el centro de la masa cuidando de dejar libres los bordes para cerrar el pan. (Puedes variar el relleno).
  • Sobre el relleno colocamos el puré dándole la forma redonda, cuidando siempre de dejar libre los bordes.
  • Sobre el puré agregamos un poco más de queso mozzarella, perejil picado y un poquito de ajo en polvo.
  • Luego cerramos el pan haciendo un paquetito, apretando bien y dejando salir el aire del interior.
  • Luego aplastamos el pan pasando el palo (amasador) suave para no romper, y
  • En una sartén pintada con un poco de manteca a fuego suave colocamos el pan, una vez dorado, lo pintamos con manteca derretida y damos vuelta hasta que dore esa cara también, cocínalo colocando la tapa al sartén para un mejor cocinado.

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