Pan de papa con queso

25 enero 20244 febrero 2024 emigreat 0 comentarios

Preparamos un pan súper rápido y fácil. Este pan relleno queda tan sabroso que a todos les va a encantar. Ideal para una picada o para comer algo diferente. Además, lo podés rellenar con lo que más te guste.

Pan de papa con queso

Ingredientes:

90 gr de harina de todo uso o harina 4 ceros
55 gr de leche
10 gr de mantequilla derretida
Un poco de sal
1 papa mediana
2 cucharadas de mayonesa
Perejil a gusto.
Queso mozzarella a gusto.

Preparación:

La Masa

En un recipiente colocamos la harina y agregamos la sal e integramos bien, luego agregamos la leche a temperatura ambiente y la manteca (mantequilla) derretida e integramos bien hasta formar un bollo.

Una vez listo lo amasamos por unos cinco minutos y lo cubrimos con papel film cuidando que haga contacto con la masa y lo llevamos a la heladera ara que descanse por una hora.

El Relleno

Mientras la masa descansa en la heladera cocinamos una papa mediana al vapor, una e cocida hacemos un puré con ella agregando mayonesa y un poco de sal.

El Pan :

Pasada la hora, sacamos el bollo de la heladera y lo estiramos en forma redonda (22 cts. de diámetro aproximadamente.)
Colocamos el queso mozzarella en el centro de la masa cuidando de dejar libres los bordes para cerrar el pan. (Puedes variar el relleno).
Sobre el relleno colocamos el puré dándole la forma redonda, cuidando siempre de dejar libre los bordes.
Sobre el puré agregamos un poco más de queso mozzarella, perejil picado y un poquito de ajo en polvo.
Luego cerramos el pan haciendo un paquetito, apretando bien y dejando salir el aire del interior.
Luego aplastamos el pan pasando el palo (amasador) suave para no romper, y
En una sartén pintada con un poco de manteca a fuego suave colocamos el pan, una vez dorado, lo pintamos con manteca derretida y damos vuelta hasta que dore esa cara también, cocínalo colocando la tapa al sartén para un mejor cocinado.