Bizcocho Base

Bizcocho base

Sirve para tortas frías, con imaginación lograras enriquecerlo y dar sabores, prometemos seguir dándote ideas para variaciones, por ahora práctica, disfruta y déjanos conocer tus opiniones en los comentarios.

Ingredientes:

  • 400 gramos de harina leudante

  • 400 gramos de azúcar

  • 12 huevos

  • Vainilla

Preparación:

Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de turrón (bien firme y consistente). Agregar el azúcar y batir hasta que se forme un merengue brillante. Agregar las yemas. Bajar la velocidad de la batidora y muy rápidamente agregar la harina y batir solo para incorporar. Si desea puede hacerlo a mano, incorporando la harina en forma envolvente con paleta. Agregar la vainilla. Llevar a horno a 180° por 20 a 25 minutos dependiendo de la profundidad del molde.

Para verificar que está listo pinche con un palito de altura y debe verse dorado en la superficie

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