Aguacates rellenos con camarones

Ingredientes:

Preparación:

1. En una olla se ponen el agua, el céleri, la cebolla, el ajo porro y las 3 cucharaditas de sal. Se lleva a un hervor y se cocina por 10 minutos.
2. Se agregan los camarones lavados bajo agua corriente y se cocinan por 10 minutos, tapados.
3. Se escurren, se dejan enfriar, se les quita la concha. Con un cuchillo se cortan por encima para quitarles la tripita negra o intestino que tienen a lo largo. Se lavan y se ponen aparte.
4. Se prepara una salsa mezclando la salsa mayonesa, la salsa ketchup, la salsa inglesa, la
5. salsa picante, la sal y la pimienta y se revuelve con los camarones.
6. Se corta cada aguacate en dos, se espolvorea ligeramente con sal y cada mitad se rellena con camarones
7. Se sirven individualmente.