Galletas de leche, la receta fácil que estabas buscando para tu próxima merienda
Galletas de leche, la receta fácil que estabas buscando para tu próxima merienda
Niños y grandes aman esta receta de galletitas caseras.
Si hay una receta clásica que se ha ganado el corazón de niños y adultos por igual, esas son las clásicas e irresistibles galletas de leche. En esta nota, te traemos la fórmula mágica para recrear estas pequeñas delicias en la comodidad de tu cocina.
No importa la edad que tengas, seguro has compartido risas y charlas mientras disfrutabas de su textura crujiente y sabor reconfortante. Esta receta, que ha sido transmitida de generación en generación, utiliza ingredientes clásicos como harina, huevo, manteca y, por supuesto, un toque de vainilla para darle su sabor característico.
Ya sea que prefieras sumergirlas en una taza de té caliente, acompañarlas con un vaso de leche fresca o simplemente degustarlas con tu café favorito, estas galletitas son la compañía perfecta para esos momentos de disfrute. A continuación, te dejamos el paso a paso, donde te guiaremos en el proceso para asegurarnos de que tus galletas queden perfectas.
Ingredientes:
- 250 gr de harina de trigo común
- 7 gr de polvo de hornear
- 80 ml de leche
- 1 yema de huevo
- 60 gr de manteca pomada
- 35 – 45 gr de azúcar
- 1 sobre de azúcar de vainilla o esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Modo de preparación
Para hacer estas deliciosas galletas debes colocar la manteca pomada en un bol junto con la azúcar común y de vainilla y la sal.
Tienes que mezclar muy bien estos ingredientes con un batidor de mano hasta que quede una pasta homogénea. Luego añade la yema e intégrala muy bien.
El siguiente paso es sumar la leche y la harina junto con el polvo de hornear previamente tamizados. Con una cuchara integra todos los ingredientes hasta que comience a formarse la masa.
Termina de formarla con la mano. Tiene que quedar una masa suave que no se pega en las manos. Guárdala en la heladera por 20 minutos.
Después del tiempo de reposo, corta la masa a la mitad y forma bolitas para luego hace cilindros bien finitos, de un diámetro de grosor aproximadamente.
A continuación, forma las galletas. Corta trocitos de masa de 4 o 5 centímetros de largo y colócalos en una fuente para horno.
Hornea las galletitas en un horno precalentado a 180°C por 20 minutos.
Para darle un toque final a esta receta, puedes espolvorear todas las galletas con un poco de azúcar glas.
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