Albóndigas al horno con ajo y romero fresco

Albóndigas al horno con ajo y romero fresco

Vía willcookforsmiles.com

Estas albóndigas al horno con ajo y romero fresco son deliciosas, es una preparación original que no se puede pasar por alto. Están llenas de mucho sabor y son muy simples de hacer, pues llevan pocos ingredientes. A continuación, se detalla paso a paso su receta.
Deliciosas albóndigas al horno con ajo y romero

Ingredientes:
  • 1/2 kilo de carne de res molida
  • 1/2 kilo de carne de cerdo molida
  • 2 huevos
  • 12 taza de pan rallado
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo tostado
  • Romero fresco, al gusto
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • Sal y pimienta negra, al gusto
  • 6 dientes de ajo crudos
  • 4 ramitas de romero fresco
  • 1-2 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación:
  • Precalentar el horno a 200 ºC.
  • Para asar el ajo: Pelar y cortar las puntas. Frotar con aceite de oliva y envolver en papel de aluminio. Hornear durante 35 minutos.
  • Engrasar una cazuela con un poco de aceite de oliva.
  • En un tazón grande, mezclar la carne molida, el cerdo molido, el huevo, el pan rallado, la cebolla picada, el romero picado, la salsa inglesa, la sal y la pimienta. Unir bien todos los ingredientes.
  • Formar las albóndigas y colocarlas en la cazuela, seguidamente, añadir los dientes de ajo crudos entre las bolas de carne y agregar el romero fresco. Después, cubrir la cazuela con papel de aluminio y hornear a 200ºC, durante 35 minutos.
  • Retirar la lámina de papel aluminio y hornear por otros 10-15 minutos. Servir y disfrutar.

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