Arepa de Plátano
Arepa de Plátano
Avilia31
@Avilia
Venezuela
Venezuela
La arepa es el pan venezolano, a cualquier hora, en budare o frita, rellena o acompañada con queso, mantequilla, caraota, carne mechada o molida, aguacate… siempre es una delicia. Esta arepa semidulce de plátano maduro es una variante que te gustará.
Ingredientes:
3 raciones.
- 200 grs harina de maíz precocida.
- 70 grs de queso rallado.
- 1 plátano maduro bien triturado
- 1 huevo
- 1 cucharadita de azúcar y canela
- Pizca de sal.
Paso a Paso
Prepara la masa colocando en un bol la harina. En una taza con agua agrega poca sal e incorpora poco a poco a la harina y mezcla hasta tener una masa con consistencia suave pero no aguada, reserva.
En el envase con el plátano triturado agrega el queso rallado, el huevo, la canela y azúcar. Mezcla todo muy bien y vuelca sobre la masa.
Amasa todo para integrar bien. Toma trozos de masa y forma bolas con ambas manos y movimientos circulares, dale forma de arepa no muy gruesas
Calienta un budare o sartén con poco aceite y coloca las arepas a cocinar. Al dorar por un lado voltéalas para dorar el otro lado. “Tienden a dorar muy rápido por el azúcar.”
Acompaña con queso o mantequilla o con lo que desees.
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