La pizza a la carbonara atrae todas las miradas. Cuando se presenta en una mesa inmediatamente se despierta el apetito y el deseo irresistible de comerla. Esta receta va a encantar a todos en casa. Lo que realmente destaca en la piza a la carbonara es el relleno y en él centraremos nuestra receta.

La historia dice que esta pizza es una versión de la pasta Carbonara. La pizza a la carbonara fue una creación exclusiva dedicada a los Reyes de Italia Umberto I y Margherita de Saboya. En una visita a Nápoles se encargó a un cocinero de prestigio la preparación de una pizza para agasajar a los ilustres visitantes. Y así nació la pizza a la carbonara, que no lleva tomate ya que, en esos tiempos era considerado venenoso.

Los ingredientes suman nutrientes, por lo que es un buen alimento. En la actualidad, la pizza a la carbonara es una variedad de pizza internacionalmente famosa y una de las más solicitadas.

¿Cuál es la diferencia con las pizzas tradicionales?  Principalmente la salsa. A diferencia de las pizzas típicas, la pizza a la carbonara lleva una salsa un tanto pegajosa y transparente, en la que se destaca el jamón o bacón y los quesos.

Presentamos la receta de la auténtica pizza a la carbonara. Es fácil de preparar, solo es preciso tener en cuenta los detalles y seguir el paso a paso.  Se prepara con la receta de masa de pizza que resulte más a gusto de los comensales.  La pizza italiana de Nápoles, suele ser alta, con masa gruesa, mientras que en Roma es fina y crujiente.