Sándwich Mediterráneo

Sándwich mediterráneo

Sándwich mediterráneo

Ingredientes (para 6 unidades):
  • 1 pan focaccia
  • 1 berenjena, cortada a lo largo
  • 2 pimientos rojos, cortados a la mitad
  • 2 hongos portobello, en tiras
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación en 3 pasos:

  • Precalentar el horno a 200°C (fuerte). Pintar la berenjena y el pimiento rojo con 1 cucharada de aceite de oliva; utilizar más si es necesario. Colocar estos vegetales en una placa para horno y cocinar hasta que la berenjena se ablande y los pimientos se pongan negros, alrededor de 25 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
  • Mientras los vegetales están en el horno, calentar 1 cucharada de aceite de oliva y saltear los hongos portobello hasta que se doren. Mezclar el ajo con la mayonesa. Retirar la piel de los pimientos cocidos y picarlos.
  • Colocar la berenjena, los pimientos y los hongos en el pan focaccia. Envolver el sándwich en papel aluminio. Y dar un golpe final de horno fuerte (5-10 minutos). Dividir en 6 unidades y servir tibio.

Opcional:

Puedes agregar alguno de los siguientes ingredientes, bien por separados o mixtos atún, pechuga de pollo, y/o jamón en fetas

Total visitantes:
7250

Total vistas de página:
24832

Comparte esto en tus redes sociales ...
Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest
0
0

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *