NUGGETS DE POLLO.

Ingredientes:
• Sal y pimienta blanca al gusto
• Salsa inglesa al gusto
• Salsa de soya al gusto
• ½ g de pechugas de pollo
• Aceite
• 2 huevos
• 200 gramos de pan rallado o harina de maíz
• 2 dientes de ajo

Preparación:

• Cortar el pollo en trozos y aliñar con el ajo, sal, pimienta, salsa inglesa, y salsa de soya.
• Pasarlo por huevo batido y pan rallado o harina de maíz.
• En una sartén amplia verter aceite y calentar hasta que esté bien caliente, bajar el fuego y colocar el pollo, mantener a fuego lento y mezclar varias veces hasta que penetre bien el aceite.
• Al dorar, retirarlo de la sartén y escurrir o secar en un paño secante, para después servirlo en su respectivo plato.

Puede acompañarse con papas fritas o papas al vapor. También con una ensalada al gusto.

Receta tomada del Recetario Gastronómico de Mario Valeri. 2012