Ensalada de garbanzos con tomate
Ensalada de garbanzos con tomate
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RACIONES: 4
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos
TIEMPO TOTAL: 10 minutos
RACIONES: 4
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos
TIEMPO TOTAL: 10 minutos
Ingredientes
- 400 g de garbanzos cocidos
- 3 tomates maduros
- 1 diente de ajo
- Cilantro fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de vino
- Sal
Preparación:
- Coloca los garbanzos en un bol. Si usas garbanzos de bote, escúrrelos y lávalos bien antes.
- Pela los tomates, córtalos en dados y añádelos al bol. Pela y pica el ajo finamente y agrégalo también. Lava y pica el cilantro y espolvoréalo por encima.
- Sazona al gusto y aliña con aceite y vinagre. Mezcla todo bien. Sirve la ensalada de garbanzos con tomate fría o a temperatura ambiente. Puedes acompañarla con pan tostado o picatostes si quieres.
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