Cocinando con mamá

COCINANDO CON LA TATA…

Este espacio quiere acercarte al sabor de la cocina venezolana, desde un reto, son recetas para descubrir sabores.

Son recetas de mamá, las escribió a medida que cocinaba, cuando sintió necesidad de dejar a sus hijos el gusto de su cocina, es un reto a descubrir su sabor, ten siempre en cuenta, su cocina era para sus doce sus hijos y cuatro personas más, también para invitados agradables e inesperados (siempre algún amigo se sentaba en la mesa), sin que nunca faltara comida, otra Venezuela, redescúbrela en tu mesa.

El Reto:

Seguir sus recetas, descubriendo tus proporciones, estando atento a los saltos en la preparación, la Tata siempre tenía una ayuda: quien pasara cerca en el momento oportuno, escuchabas su voz ordenando agregar un ingrediente, dorar la pieza, batir, mezclar, cortar, o lo que correspondiera al proceso, la lógica te hacia conocer la acción a ejecutar, luego seguías tu camino, estas pequeñeces no están anotadas, usa tu cabeza… pero sus recetas quedaran divinas…buen provecho, esperamos tus comentarios.

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